Le noci pecan sono il frutto della Carya illonoinensis, una specie appartenente alla famiglia delle Juglandaceae nativa delle zone centro-meridionali degli Stati Uniti d’America oggi coltivata in diverse aree del mondo.
Fa parte della frutta secca molto simile alla noce. Come frutta secca, è la più ricca in calorie. Come si nota nella tabella in basso, con il suo 70,1% di grassi (ed esattamente il 64% di grassi cosiddetti “buoni” perché insaturi, mentre solo il 6% è costituito di grassi saturi), la Noce Pecan apporta 700 kilocalorie ogni 100 g di prodotto. Le noci pecan cominciarono ad essere coltivate solo nel 1846.
Una delle ricette più note a base di noci pecan è la pecan pie.
Ingredienti : NOCI PECAN
Allergeni : Può contenere tracce di ARACHIDI ed ALTRA FRUTTA A GUSCIO
Origine : U.S.A.
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