La quinoa è un cereale sudamericano. E ‘un grano particolare, perché è privo di glutine e facilmente digeribile. La Quinoa ha un alto contenuto proteico (13% -17%), che la rende una pietanza salutare per i vegetariani e vegani.
A differenza del grano o del riso, la quinoa contiene una diffusione più equilibrata di aminoacidi essenziali. E ‘una buona fonte di fibra ed è alta in ferro, fosforo, e magnesio. Ottima fonte di proteine vegetali. Contiene inoltre grassi in prevalenza insaturi. Particolarmente adatta per i celiaci, in quanto è priva di glutine.
Le sue proteine contengono tutti gli amminoacidi essenziali per l’organismo umano. Inoltre contribuisce a controllare ed abbassare i livelli di colesterolo. Grazie alla presenza di vitamina E, infine, è in grado di contrastare i radicali liberi.
Ingredienti : Quinoa rossa
Allergeni :
Origine : PERU’ – BOLIVIA
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