Origine Botanica: SESAMUM INDICUM (famiglia PEDALIACEAE)
I semi di sesamo sono utilizzati per la produzione di olii e nella panificazione.
Possono essere sia Naturali che Decorticati.
Di solito nella panificazione si possono usare entrambi con ottimi risultati, i naturali avendo la cuticola resistono meglio alla cottura e danno il senso di un prodotto “integrale”.
I decorticati hanno un colore estremamente omogeneo.
Lavorazione: SEME DECORTICATO
Ingredienti : SEMI DI SESAMO decorticato
Allergeni : SESAMO
Origine : INDIA
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